探花 porn 要消失！跟踪22年新策划：这种饮食，可加多88%老年拘泥风险

拘泥症是现在全球濒临的要紧健康和社会照应挑战之一。瞻望到 2050 年探花 porn，全球将有 1.52 亿东谈主患有拘泥症。为了支吾这一千里重包袱，除了为拘泥症患者提供多学科和个性化照应以及加大拘泥症药物考试的策划资金参加外，寻找可转换的风险因素，如饮食因素，以再行接洽低级衰落政策显得尤为紧迫。

在近日发表于《阿尔茨海默病杂志》的一项策划中，来自好意思国的策划东谈主员评估了饮食炎症指数（DII）得分与全因拘泥和阿尔茨海默病（AD）拘泥发病之间的关系。

饮食炎症指数DII 是挑升假想用于捕捉饮食炎症潜能的指数，它由微量养分素、宏不雅养分素和生物活性化合物等构成，不错臆想任何饮食风景的炎症含量。

饮食炎症指数能敏锐地捕捉各式饮食风景的对炎症的影响作用；同期亦然基于全球东谈主群的推行饮食摄入量进行尺度化，提升了策划间的可比性；在临床环境中也有潜在期骗价值，可用于评估患者饮食的炎症含量，从而设定裁减炎症秀气物血液浓度的饮食缱绻。

该策划采用了基于社区的弗雷明汉腹黑策划（FHS）后代队伍。FHS 是一项捏续进行的社区策划，始于 1948 年，旨在详情导致心血管疾病的因素。1971 年修复了后代队伍，包括原始队伍的子女偏激佳偶。

在策划中，策划东谈主员使用在检查周期1991-1995 年、1995-1998 年和 1998-2001 年进行了三次食物频率问卷（FFQ）来评估后代队伍参与者自我申报的饮食摄入量。

完成饮食频率探询文献策划的参与者智力纳入策划。策划从检查1998~2001年启动进行拘泥症随访。最终纳入了 1487 名参与者，这参与者的平均年纪 69 ± 6 岁；53.2% 为女性；31.6% 为大学毕业生。

在长达 22.3 年（中位数随访时辰为 13.1 年）的随访技巧，有 246 名参与者患上了全因拘泥症，其中 187 东谈主患有老年拘泥症（阿尔兹海默病）。

经由对年纪和性别休养后，策划者发现，促炎性饮食（饮食炎症指数较高）与全因拘泥症的发病率加多呈线性关系。在对东谈主口统计学、活命样子和临床协变量进行极度休养后，促炎性饮食仍然使全因拘泥风险加多了21%。

相似地，较高的饮食炎症指数评分也与阿尔兹海默病（老年拘泥）的发病呈线性关系。与饮食炎症指数最低的东谈主群比较，饮食炎症指数评分最高和第二高的东谈主群，其老年拘泥发病率鉴识加多了74%和71%，在经由王人备休养后，促炎性饮食指数评分最高的东谈主群，比评分最低的东谈主群，患老年拘泥的风险加多了88%！

这些效果标明，较高的饮食炎症指数评分与全因拘泥症和老年拘泥症的发病风险较高联系。尽管这些有远景的发现需要在不同东谈主群中进行复制和进一步考据，但策划效果辅导，关系的饮食可能有助于衰落晚年拘泥症。

促炎性饮食所包含的促炎性要素，如足够脂肪、反式脂肪和总热量摄入等，与慢性全身性炎症联系。

炎症衰落会刺激小胶质巨噬细胞产生促炎性细胞因子，这是全身性炎症的驱能源，可能导致神经元丢失、脑小动脉疾病、神经变性和脑容量减少等，而 β- 淀粉样卵白指令的脑挫伤也可能促进细胞因子的产生，进而加多 β- 淀粉样斑块的造成，这是阿尔茨海默病的特征之一。

说到这里，可能好多一又友都会念念知谈，到底什么才是促炎饮食呢？所谓促炎性饮食，通常有以下两个特色——

富含足够脂肪和反式脂肪：这些脂肪通常存在于油炸食物、糕点、动物油脂、部分加工肉类（如腊肠、培根）等食物中。过多摄入足够脂肪和反式脂肪会导致血液中胆固醇水平升高，促进炎症反映的发生。足够脂肪和反式脂肪还可能影响细胞膜的流动性和功能，骚动神经细胞的泛泛信号传导，进而对大脑健康产生不利影响。

高糖高碳水食物：包括糖果、甜饮料、精制谷物（如白面包、白米饭）等。在大脑中，高糖饮食可能影响神经递质的均衡，损害神经细胞的能量代谢，加多神经退行性疾病的发生风险。

与促炎性饮食相对的，是抗炎饮食。咱们熟知的地中海饮食，MIND饮食等，都属于此类健康饮食，上述策划效果告诉咱们，念念要减少拘泥症的发病风险，通过饮食移动亦然不错作念到的，关于具体的饮食结构，民众不错参考以下冷漠。

加多蔬菜生果摄入：蔬菜和生果富含抗氧化剂、维生素、矿物资和膳食纤维，具有抗炎性格。冷漠每天摄入至少 5 份蔬菜和 2 份生果。不同情愫的蔬果含有不同的养分要素，应尽量采用多种情愫的蔬果。举例红色的西红柿、草莓富含番茄红素；橙色的胡萝卜、南瓜富含 β- 胡萝卜素；绿色的菠菜、西兰花富含叶绿素和维生素 K 等。

加多 ω-3 脂肪酸摄入：ω-3 脂肪酸具有抗炎和保护伞经的作用。可每周食用 2-3 次富含 ω-3 脂肪酸的深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。此外，还不错食用亚麻籽、奇亚籽和核桃等植物性开始。

保证全谷物摄入：全谷物富含膳食纤维和 B 族维生素等养分要素，有助于雄厚血糖和保管肠谈健康。用全麦面包、糙米、燕麦片、全麦面条等全谷物食物替代部分精制谷物。

优质卵白质的采用：采用瘦肉（如去皮鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉）、豆类（如黄豆、黑豆、红豆）、蛋类、奶成品等优质卵白质开始。豆类不仅富含卵白质，还含有丰富的膳食纤维和植升天学物，有助于裁减炎症反映。

参考文献：

Debora Melo van Lent探花 porn， Hannah Gokingco Mesa， et al， 2024. Association between dietary inflammatory index score and incident dementia. *Alzheimer's & Dementia*， 20(2)， Article e14390.